セロリと牛肉のオイスター炒め
大食いイチロー @cook_40269355
セロリが主役の料理です。
セロリが好きなら入れるセロリの量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで1株100円で買ったセロリを消費するレシピです。硬い外側部分は炒め物に、柔らかい部分は南蛮漬けに使用します。
アプリでひらく作り方
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セロリの芯と葉っぱを分けます。
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- 2
セロリの芯は斜めに切ります。
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- 3
セロリの葉っぱはザク切りにします。
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牛肉に下味をつけます。牛肉は切り落としでも可。今回は、ステーキ肉を薄切りしました。
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- 5
セロリの芯を油で炒めたらザルにあけます。
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- 6
下味をつけた牛肉を炒めて、オイスターソース、ガラスープ、酒、水溶き片栗粉を入れて軽く炒めます。
- 7
その後、芯を入れて2-3回鍋を返したら、葉っぱを入れて2-3回鍋を返して完成！
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コツ・ポイント
葉っぱに火を通しすぎないように注意してください。
リアクション
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