パセリ香るキノコのガーリックバター炒め
fuka6616 @cook_40157155
お好みのキノコとベーコンをバターで炒め、ガーリックパウダーとパセリで味付けしました。
このレシピの生い立ち
バター炒めを作っていて、これに何を足したら美味しくなるだろうと考えながら足していったら、これが一番美味しく出来ました。
パセリ香るキノコのガーリックバター炒め
お好みのキノコとベーコンをバターで炒め、ガーリックパウダーとパセリで味付けしました。
このレシピの生い立ち
バター炒めを作っていて、これに何を足したら美味しくなるだろうと考えながら足していったら、これが一番美味しく出来ました。
作り方
- 1
お好みのキノコを一口大に切り分けます。今回は、舞茸とエリンギを使いました。
- 2
ベーコンを1cm幅に切ります。今回は、ブロックベーコンを使いました。
- 3
フライパンに、バター又はマーガリンを溶かし、ベーコンを軽く炒め、キノコも入れて炒めます。
- 4
コショウ、料理酒又は白ワイン、ガーリックパウダーを入れ味見をし、塩気が足りなければ醤油をほんの少しだけ入れます。
- 5
最後にパセリのみじん切りをたっぷり入れ混ぜ合わせて出来上がり。
- 6
パセリのみじん切りは、パセリを茎からちぎり皿に並べレンジで5分程度加熱すると乾燥します。ジッパーに入れて冷凍保存出来ます
コツ・ポイント
ベーコンに塩味がしっかり付いているので塩気は少なめが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916869
