生地から作る本格的トルティーヤ

ボウルに強力粉、コンソメ、オリーブオイル、牛乳を入れて混ぜます。ひとかたまりになったらラップをしてる冷蔵庫で30分おく。

4等分にし、3ミリの厚さに伸ばす。

フライパンにサラダ油を入れて、キッチンペーパーで薄く広げて、生地を入れて弱火で5分焼き、裏返して3分焼きます。

3を同様に3枚焼き、合計4枚焼く。

玉ねぎ、人参をみじん切り、キャベツは、千切りに切る。

フライパンに合い挽き肉を焼き、色が変わったら玉ねぎ、人参のみじん切りを入れて、透明感が出るまで炒める。

6に、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウを入れて混ぜる。

4に、7を入れて、キャベツを盛って完成です。