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大根の塩麹漬け
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大根の塩麹漬け-レシピのメイン写真

大根の塩麹漬け

IWANO
IWANO @cook_40170931

i-WANOヨーグルトメーカーで塩麴を作ったので簡単・大根の漬物を作りました！
このレシピの生い立ち
材料たった２つ簡単、箸休めにぴったりの漬物を考えました。

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材料たった２つ簡単、箸休めにぴったりの漬物を考えました。

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大根の塩麹漬け

IWANO
IWANO @cook_40170931

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材料たった２つ簡単、箸休めにぴったりの漬物を考えました。

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材料

  • 大根 200g
  • ★塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに切る

    • 大根の塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に1と★を入れる

    • 大根の塩麹漬け作り方2写真
  3. 3

    軽く揉んで冷蔵庫で一晩置く

    • 大根の塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    水気を絞り、器に盛る

    • 大根の塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    今回使用した塩麴は、i-WANOヨーグルトメーカーで作りました。

    • 大根の塩麹漬け作り方5写真

コツ・ポイント

大根は、上の部分(首に近い方)が甘くて生食向きです。下の部分は辛いので注意してください。

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IWANO
IWANO @cook_40170931
2019/08/09 01:42に公開
キッチン＆アウトドア用品の「IWANO」です。新潟県燕三条産、三重県萬古焼、拘りの国内生産など。人のあたたかみある調理器具、アウトドア雑貨、そして自然体でいられるあたたかな空気。私たちが「つながりの引力。」を生みだすライフスタイルを提供します。クックパッドではIWANO製品を使って作るレシピを公開中！商品詳細はこちらからhttps://i-wano.com/collections/all
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大根 こうじ

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