ニンニクは大きめの細切り。鷹の爪は種を除いて輪切り。ハサミで切るといいですよ。

砂ずりは、コロコロ部分とカリカリ部分に切り分けました。コロンとしてる方には切れ目を。

スキレット(小さなフライパン)にオリーブ油・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火で香りを付ける。

火が大体通ったら、塩こしょうをパッパッ。全体を混ぜたら出来上がり♪少し置いて漬けておくと、余熱でやわらかくなります。