紫蘇ジュース作りで残った紫蘇で梅紫蘇ご飯
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
紫蘇ジュース用のシロップ作りで残った無農薬栽培の紫蘇。もったいなので紫蘇ご飯にしてみたリレーレシピの記録♪
このレシピの生い立ち
紫蘇シロップを作った後の紫蘇を捨てるのがもったいなく、活用して1品作ってみました♪
紫蘇ジュース作りで残った紫蘇で梅紫蘇ご飯
紫蘇ジュース用のシロップ作りで残った無農薬栽培の紫蘇。もったいなので紫蘇ご飯にしてみたリレーレシピの記録♪
このレシピの生い立ち
紫蘇シロップを作った後の紫蘇を捨てるのがもったいなく、活用して1品作ってみました♪
作り方
- 1
紫蘇シロップを仕込んだ後の紫蘇を刻む（ちなみに生紫蘇100gでシロップを作り紫蘇の重さは100gになりました）
- 2
梅干しの梅肉を切って練る。
- 3
炊いたご飯に１、２、かつお節を入れて混ぜる。お好みで飾りでかつお節をのせてできあがり♪
コツ・ポイント
紫蘇を細かくすると食べやすいです♪
（栄養メモ）
青紫蘇は加熱に強いβカロテンが豊富。
残った紫蘇の栄養も摂取したい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918535
