ごはんがすすむ♪かんたんしょうが焼き

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2mmchan
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しょうがたっぷりの漬けだれが食欲をそそります。冷蔵庫にいれるのがポイント！
このレシピの生い立ち
ごはんをもりもり食べたくて。漬けだれになじませている間にもう1品作れるし、時間をおけばおくほどおいしくなるので、“ながら”でおいしく作れるレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. しょうが 1片
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 大根ナムル（付け合わせ）
  6. 大根 1/8本
  7. かいわれ大根 1パック
  8. 塩 小さじ1/2
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにしょうがをすりおろし、しょうゆ、みりんを加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    1.に豚肉を入れ、全体によくなじませたら、ラップをして冷蔵庫へ。

  3. 3

    大根は皮をむいて細切りにし、かいわれ大根は根元を落とし、よく洗う。塩をふり、ごま油を加え、よくあえたら冷蔵庫へ。

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油(分量外)を少量しき、豚肉を焼いていく。裏返したら残った漬けだれも加え、火を通す。

  5. 5

    ごはんと大根ナムルを添えて、ワンプレートで♪

コツ・ポイント

■豚肉は少したたいてから、漬けだれになじませるとよりやわらかくなります。
■冷蔵庫で少し時間をおくことで、味がぎゅっと浸透して、ジューシーなしょうが焼きに♪

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レシピ作者

2mmchan
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に公開
日常のささやかな“おいしい”のために。近頃、お料理するのが愉しい♪つくって、食べて、笑って…なかなか毎日はできないけれど、優しくておいしいレシピを増やしていきたいです☻
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