♡簡単♡究極のローストビーフ
hiromi629 @cook_40181257
迷ったら、ローストビーフ♡
Xmas、お誕生日、お祝いの時、とても喜ばれるおもてなしです。
このレシピの生い立ち
毎年、Xmasメニューに悩むので年に一度の楽しみにローストビーフと決めました♪大好評です♪
♡簡単♡究極のローストビーフ
迷ったら、ローストビーフ♡
Xmas、お誕生日、お祝いの時、とても喜ばれるおもてなしです。
このレシピの生い立ち
毎年、Xmasメニューに悩むので年に一度の楽しみにローストビーフと決めました♪大好評です♪
作り方
- 1
※下準備…保温65度のお湯を準備。
ローストビーフ用モモ肉…600g〜1㎏
砂糖→塩→コショウの順に…適量 -
- 2
お肉に砂糖→塩→コショウの順番にお肉に揉み込む。
※焼く直前でないと、水分が出てしまいます。 -
- 3
にんにくをスライスして油で揚げ、にんにくチップを作る。
その油で、お肉に焼き目をつける。
片面30秒前後程度お好みで♡ -
- 4
焼き目がついたら、ジップロックに入れて保温65度のお湯の中に35分漬け込む。
-
- 5
和風照焼ベース♪
フライパンに残った油でみじん切りした玉ねぎを炒め醤油、お砂糖でお好みで味を調整。葛粉でとろみを付ける。 -
- 6
お野菜、マッシュポテトと一緒にどうぞ〜♡
-
コツ・ポイント
お肉が、いいほど美味しいです〜♡笑
精肉店で予約して購入するのがオススメ♡
脂も綺麗に処理してくれて、最高の部位を提供してくれます♪レシピID:18605959とご一緒にどうぞ〜♡
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