時短・簡単ふわふわ玉子スープ

himawarit
himawarit @cook_40103353

お豆腐と溶き卵のふわふわっとしたスープがとても飲みやすいです
このレシピの生い立ち
お豆腐と卵が沢山有ったので作ってみました

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材料

約4人分
  1. 800cc
  2. 豆腐 1丁
  3. 玉子 2個
  4. カツオダシ 大さじ1
  5. 彩りでパセリセロリの葉 適量

作り方

  1. 1

    水とカツオダシを入れた鍋に火を入れ、少し温まってきたところへ、お豆腐をスプーンで適当な大きさにすくい入れる

  2. 2

    煮立ってきたら溶き卵を入れ日を止める

コツ・ポイント

味は薄味にした方が飲みやすいです
卵を入れたら火を入れ過ぎない
彩りは、大切ですので葉物を少し入れる事をオススメします

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レシピ作者

himawarit
himawarit @cook_40103353
に公開
Amazon電子書籍4部門1位『長野県千曲市の《ずくなし》レシピ著者で食育インストラクターいたしております。食の大切さをお伝えして地域活性化活動もいたしております。簡単で安価で栄養が有るレシピが得意で、そこに在るもので色々考えて創作したりすることも大好きです。旬野菜を使い郷土料理とか作ることが楽しみです。大地と農家さんに感謝いたします。
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