いんげんの蜂蜜梅おかか和え
みにぱぐ214 @cook_40052906
甘酸っぱい梅と鰹節の風味がふわ～っと広がる爽やかで初夏にぴったりな1品☆上品な味の和え物なので和食おもてなしにも◎です♡
このレシピの生い立ち
はちみつ南高梅を使った暑い季節でも、お箸が進む料理を考えていて思い付きました☆爽やかな風味で上品かつアッサリとした和え物♪和食メニューの1品としては勿論、常備菜・お弁当のおかずとしても重宝します♡作り方も茹でて和えるだけなのでとっても簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ほどよい固さが残るようにいんげんを茹でる。茹でたいんげんを冷水に入れ、ザルで水気を切る。
- 2
☆の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
ボウルに4cm幅にカットしたいんげんを入れ和える。かつお節も加え和える。
-
- 4
小鉢に盛り付けたら完成♡
-
コツ・ポイント
いんげんの水気をしっかり切ること。
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