さっぱり冷奴です。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
豆腐に、オクラと梅が載っかった、さっぱり冷奴です。豆腐と一緒に食せば、最高の冷奴となります。
このレシピの生い立ち
以前、冷奴を作る際に、何かを載せたら、どんな感じなるのかと思って作ったら美味しく出来上がったので。
さっぱり冷奴です。
豆腐に、オクラと梅が載っかった、さっぱり冷奴です。豆腐と一緒に食せば、最高の冷奴となります。
このレシピの生い立ち
以前、冷奴を作る際に、何かを載せたら、どんな感じなるのかと思って作ったら美味しく出来上がったので。
作り方
- 1
絹ごし豆腐は、水気を切り、１/２丁に切ります。
- 2
梅干しは、種を取り除き、ペースト状にします。
- 3
オクラは茹でて小口切りにし、醤油とペースト状にした梅と一緒に和えます。
- 4
絹ごし豆腐を器に盛り付け、３を豆腐の上から、かけて出来上がりです。
コツ・ポイント
梅をペースト状にするのが面倒な場合は、チューブの練り梅でもOK。その場合、分量は、小匙１と１/２でOKです。
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