初鰹のキューブ・サラダ
とりびあの @cook_40049228
オシャレでヘルシーな初鰹のタタキ・サラダです！
このレシピの生い立ち
鰹のタタキのニンニクと長ネギの匂いが気になり食べられなかったことが悔しくて…。
そんな女性ならではの悩みを解消し初鰹に少し足りない脂分を毎日栄養オイルで補った、オシャレでヘルシー、サラダ感覚で食べるパクチーの香りをまとった鰹のタタキです。
初鰹のキューブ・サラダ
オシャレでヘルシーな初鰹のタタキ・サラダです！
このレシピの生い立ち
鰹のタタキのニンニクと長ネギの匂いが気になり食べられなかったことが悔しくて…。
そんな女性ならではの悩みを解消し初鰹に少し足りない脂分を毎日栄養オイルで補った、オシャレでヘルシー、サラダ感覚で食べるパクチーの香りをまとった鰹のタタキです。
作り方
- 1
鰹のタタキは1㎝角に切り、パクチーは葉と茎に分ける。
- 2
１．の鰹とパクチーの茎を一緒にAJINOMOTO毎日栄養オイルDHA&EPAと合わせてマリネし、冷蔵庫で冷やす。
- 3
新玉葱は８mm角、黄色いズッキーニは５mmの厚さの８mm角、甘酢生姜は粗みじん、ミニトマトは半割に切っておく。
- 4
調味液の材料をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 5
ボウルに２．３．４．を入れてパクチーの葉を加え、さっくりと合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
・このレシピは初鰹用です。生の初鰹を使用がベストです。
・鰹は魚屋さんでタタキになったもので作りましたが、生の初鰹でタタキから挑戦してみても…。
・和える野菜は、葉物以外の生で食べられる旬のモノならOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922256
