はちみつ梅がかくれんぼ♪和風カプレーゼ

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MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

豆腐と大葉のカプレーゼに、こっそりはちみつ梅がいい仕事( *´艸｀)
わさび醤油とオリーブオイルが絶妙に合います♪

このレシピの生い立ち
はちみつ梅を使って何か変わったレシピを考えたくて、たまたまカプレーゼが思いつき、試行錯誤の結果、わさび醤油とオリーブオイルをかけて食べる和風仕立てになりました。

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材料

2～4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁（約150ｇ）
  2. トマト 中1個(約150g)
  3. 大葉 4枚～適量
  4. はちみつ梅干し(南高梅 種なし使用） 2個(約30g)
  5. 醤油 小さじ1
  6. わさび(チューブ) 7㎝（約3g）〜
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    醤油、わさび、オリーブオイルは小さい容器でよく混ぜ、わさびを溶かしておく。

  2. 2

    トマト、豆腐は薄くスライスし、はちみつ梅は4〜5等分程度に切っておく。（大葉は、大きければ半分に切っておく）

  3. 3

    大葉→はちみつ梅→豆腐→トマトの順に重ね、上から混ぜておいたわさび醤油をかけて完成♪

  4. 4

    今回は、梅翁園「紀州南高梅　スイートはちみつ種ぬいちゃいました」を使いました。（甘めの梅なら何でもOK）

  5. 5

    トマトを切る時は、ぜひこちらを参考に♪（レシピID：17790917）

コツ・ポイント

わさびの量は好みで加減してください
多めがオススメです( *´艸｀)

はちみつ梅は全部に挟めたらOKなので、その都度等分の量を変えてください（4等分でなくてもOK）
ラップの上で切ると便利です♪
種があれば除いてくださいね

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レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
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いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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