韓国風茶碗蒸しケランチム！やさしい味わい
あーすちゃいるど @cook_40258539
卵のふわふわがたまりません！食欲の出ないときもおすすめ。
レシピでは牛肉ダシダを使いましたが、お好みのだしでできます！
このレシピの生い立ち
胃に優しそうなレシピを探していて、ケランチムの存在を知り「これだ！」と思って有り合わせの食材で作ってみました。
韓国風茶碗蒸しケランチム！やさしい味わい
卵のふわふわがたまりません！食欲の出ないときもおすすめ。
レシピでは牛肉ダシダを使いましたが、お好みのだしでできます！
このレシピの生い立ち
胃に優しそうなレシピを探していて、ケランチムの存在を知り「これだ！」と思って有り合わせの食材で作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水と牛肉ダシダを入れ、火にかける。(一人前用の土鍋を使用しました。鶏ガラスープの素やコンソメ、和風出しでも◎)
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- 2
卵をよく溶いておく。
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- 3
だし汁が沸騰したらしめじを入れ、1分ほど煮る。
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- 4
しめじに火が通ったら、よく溶いた卵を流し入れる。
固まりかけたら、焦げ付かないように鍋底から返す程度に軽く混ぜる。 -
- 5
ネギを散らし、蓋をして弱火で3分から4分蒸す(時間はお好みで調整してください)。
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- 6
出来上がりー(*^^*)
温かいうちにおいしくお召し上がり下さい(*^^*)
カニかまやキムチをトッピングしても◎！ -
コツ・ポイント
ふわふわ感重視の方は卵を泡立て器で溶くといいですよ(*^^*)
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