作り方
- 1
茄子は縦に4等分に切り、水に放つ。水を拭きとりレンジで2分、そのあとフライパンでひたひたの油で2分揚げる。
-
- 2
茄子が冷めたら、豚肉の薄切りを、茄子2切れをセットに巻き、フライパンの油を油入れに戻し、同じフライパンで焼く。
- 3
豚肉に焼き色がついてきたら、調味料を入れ蓋をする。全体に味が絡まれば完成。
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コツ・ポイント
茄子をレンジだけでなく、油どうしするとトロトロで美味しい！！
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