オレンジパプリカとエリンギのきんぴら風

ほっこり母さん
ほっこり母さん @cook_40268927

彩り鮮やかなオレンジパプリカと歯応えのあるエリンギをきんぴら風に焼いてみました(*^^*) おかずにも、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
パプリカとエリンギを和風の味付けにしてみようと作ってみたレシピ。きんぴらのイメージです(^^)/

オレンジパプリカとエリンギのきんぴら風

ﾌﾞｲｰﾝ's cooksnap of when they made オレンジパプリカとエリンギのきんぴら風.
うずまっきょん's cooksnap of when they made オレンジパプリカとエリンギのきんぴら風.
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彩り鮮やかなオレンジパプリカと歯応えのあるエリンギをきんぴら風に焼いてみました(*^^*) おかずにも、お弁当にも◎
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パプリカとエリンギを和風の味付けにしてみようと作ってみたレシピ。きんぴらのイメージです(^^)/
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材料

４人分
  1. パプリカ １個
  2. エリンギ 大２本くらい
  3. 油 適量
  4. ◎砂糖 大さじ１
  5. ◎しょうゆ 大さじ１
  6. ◎みりん 大さじ１/２
  7. ◎酒 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    パプリカとエリンギを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油をひいたフライパンで強めの中火。蓋をして4分くらい蒸し焼きすると火が通りやすく、うまみも凝縮する..気がする！

  3. 3

    火が通ったら◎を入れ、煮汁が少なくなるまで炒めて完成！

コツ・ポイント

蓋をして4分くらい蒸し焼きすると、おいしい気がする＼(^-^)／
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夫と4歳娘、1歳息子の４人家族。食べてほっこりできる「かんたんおうちごはん」を目指してます(*´-`)
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