ルー不使用＊我が家のキーマカレー
ボスィ @cook_40218899
ルー不使用だけどとっても簡単！夫と息子の大好物のキーマカレーです♡
このレシピの生い立ち
息子にとってのおふくろの味を作りたくて…（笑）
ルー不使用＊我が家のキーマカレー
ルー不使用だけどとっても簡単！夫と息子の大好物のキーマカレーです♡
このレシピの生い立ち
息子にとってのおふくろの味を作りたくて…（笑）
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、じゃがいもはさいの目に切る。
- 2
鍋に油(分量外)少々を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら残りの1を全て入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透明になったら合挽き肉を入れて更に炒める。肉の色が変わったらカレー粉、クミン、ターメリックを入れて炒める。
- 4
火を止めて薄力粉を入れてよく混ぜて馴染ませる。ここでよく混ぜないと薄力粉がダマになります。
- 5
赤ワイン、水を少しずつ入れて混ぜ、再び点火。
- 6
潰したホールトマト、コンソメを入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で混ぜながら煮る。塩、中濃ソースを入れて味を整えて完成。
- 7
＊2016/6/6 ルーを使わないカレーで人気検索1位♪見て頂いてありがとうございます♡
- 8
＊2016/8/16 訂正
ごめんなさい！うっかりして塩とソース入れるタイミングおかしかったです！(´；ω；`)
コツ・ポイント
ホールトマトはいつも1/2缶が多いですが、たまに1缶入れたり気分で変えてます。
クミンとターメリックは子供仕様のカレー粉大1だと色がすごく黄色くて色も香りも微妙だったから入れただけなので、カレー粉大3の大人仕様では入れなくてもいいです。
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