絶品☆えびとじゃがいものガーリック炒め
めかまはぉ @mekamahalo
食欲そそるガーリック炒めです！ワインにもビールにもごはんにもパンにも合うんだな、これが。話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
モニターでAJINOMOTO 毎日®栄養オイルをいただきました！いつものオイルを栄養オイルにチェンジして作りました。
絶品☆えびとじゃがいものガーリック炒め
食欲そそるガーリック炒めです！ワインにもビールにもごはんにもパンにも合うんだな、これが。話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
モニターでAJINOMOTO 毎日®栄養オイルをいただきました！いつものオイルを栄養オイルにチェンジして作りました。
作り方
- 1
えびは背わたを取り、下処理をする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ゆでる。ブロッコリーは小房にわけ、固めにゆでる。
- 2
ボールにすべての調味料を入れて混ぜ、えび、じゃがいも、ブロッコリーも加えてなじませる。
- 3
熱したフライパンで、えび、じゃがいも、ブロッコリーを炒める。
- 4
えびに火が通ったら、ボールに残ったオイル、にんにくを加え、軽く炒めたらできあがり！
コツ・ポイント
塩をしっかり効かせて下さい！
レモンを絞ってもおいしいです！
じゃがいもとブロッコリーの下ゆではレンジでも。殻付きのえびならもっとおいしい♪
下ゆでと、あらかじめ具材にオイルをなじませることで、長時間の加熱を避けています。
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