簡単りんごのマフィン

〈初めにすること〉

•バターと卵は室温
•薄力粉とベーキングパウダーをふるう

〈りんごジャム〉

①りんごを8等分にしていちょう切りにする

②りんご、砂糖、レモン汁を入れて中火で10分。シナモンを入れて火をとめる。

〈マフィン〉

❶ボールにバターを入れて混ぜ、砂糖を2回に分けて入れ白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

❷❶のボールに溶きほぐした卵を入れてよく混ぜる。

❸
オーブンを180℃に温める。

❹❷のボールに薄力粉、ベーキングパウダーを加え木べらでざっくり混ぜる。
牛乳を加え粉っぽさがなくなればOK。

❺❹にりんごジャムを加え混ぜる。

❻カップにスプーンで❺を入れる。

❼180℃のオーブンで25〜30分焼く。