レンコンを洗ったら皮ごとスライスする。
アク抜きはしません(^^)

フライパンにサラダ油とゴマ油と鷹の爪を入れ、弱火で鷹の爪を揚げ焼きし辛味を油に移し、1分～2分で鷹の爪を取りだす。

2に1のレンコンのスライスを入れ中火で2分～3分炒め、液体カツオ出汁～水を混ぜたのを入れ、弱火で蓋をし3分煮る。

煮たら、レンコンを取りだし味見をし薄ければ醤油を煮汁に加え煮詰め、2/3位になったらレンコンを戻し絡ませる。

最後に、スリゴマを加え混ぜ合わせ完成(о´∀`о)
七味はお好みで入れ混ぜて下さい。