白菜とちくわのふんわり焼き★
しーママ♪ @cook_40050812
青のりの風味、ちくわの旨味、白菜の甘み…美味しさが詰まった一品です。揚げ焼きで簡単。冷めてもふんわりでお弁当に最適です♪
このレシピの生い立ち
白菜とちくわがいつまでも冷蔵庫にあったので…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は１．５cm角程に粗くみじん切りしたら、耐熱容器に入れ蓋してレンジ500ｗで４分加熱。ザルにあけ軽く水気を切る。
- 2
ちくわは縦半分に切ってから１cm幅に切る。ボウルに白菜とちくわを入れ青のり・だし・塩を振って混ぜてから薄力粉を加え混ぜる
- 3
さらに卵も割り入れ混ぜる。フライパンに多めに油を入れて熱したら、しゃもじ等で生地をすくいフライパンに落としていく。
- 4
中火で焼き、生地の周りが固まってきて裏返せる程になってから裏返す。両面きつね色に焼けば出来上がり★
- 5
【玉ねぎがあったら是非加えて♪】玉ねぎを加えると美味しさアップです！レンジの加熱時間と薄力粉を多めにして作ってみてね♪
- 6
玉ねぎも白菜と同じくらいの大きさに切って下さい(*^^*)
コツ・ポイント
薄力粉は白菜の大きさによるので、粉を混ぜ合わせた時に全体がさらさら粉っぽく、具材がパラパラとした状態になるよう調整して下さい。卵を入れてもったり重い生地になるのがベスト♪
焼くときは、揚げ焼きなので油は多め(私は大さじ５～６ぐらい入れてます
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