かぼちゃのバターミルクマフィン
yae_a @cook_40079291
しっとりふんわり、やさしい甘さでほっこりおやつ。子どもも大人も安心して食べられる油分控えめヘルシーマフィンです。
このレシピの生い立ち
朝食やおやつに、手軽に野菜をとってもらえるようにマフィンに練り込みました。
かぼちゃのバターミルクマフィン
しっとりふんわり、やさしい甘さでほっこりおやつ。子どもも大人も安心して食べられる油分控えめヘルシーマフィンです。
このレシピの生い立ち
朝食やおやつに、手軽に野菜をとってもらえるようにマフィンに練り込みました。
作り方
- 1
＊下準備＊
☆を合わせてふるう。
☆１９０°に予熱。 - 2
たまごと甜菜糖をすりまぜ、油を入れよく混ぜる。
- 3
カボチャと水を２にいれ、かぼちゃが液体になじむまで混ぜる。
- 4
振るった粉類を３のボールに入れ、ヘラで粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。（練らない）
- 5
型に入れ、１８０°に下げたオーブンで２５分焼く。
- 6
＊カボチャはホクホクで水分が少ないものを使いました。
- 7
＊砂糖は三温糖や黒糖など色がついているものを使ってください。
コツ・ポイント
＊くるみやレーズンなどを入れてもおいしいとおもいます^^
＊食べる時にぼろぼろしないので、小さい子どもでも食べやすいです。
＊翌日も固くならないマフィンですが、レンジやトースターで温めるとより美味しいです。
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