作り方
- 1
かぶは6つ割りに。だしは和風だしでも、昆布とかつおでとったものでもOK。柔らかくなるまで煮ます。
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- 2
しいたけのみじんぎりも加えます。
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- 3
しょうゆ、お好みで酒、みりんなどで味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 4
枝豆をちらしてできあがり。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたあとはしっかり火を入れて、とろみをつけます。冷たくして食べる時は、少し濃いめの味付けにします。
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