オクラのササミ巻き～塩レモンを使って～
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
塩レモンを使ってさっぱり食べよう!!
お弁当のおかずに切って入れたら彩りも豊かに♪
このレシピの生い立ち
ササミの梅シソ巻きにヒントを得て(((^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをサッと湯がいておく。
茹で過ぎるとグダグダになるので注意!! - 2
太いササミ→縦半分に切って使う。
細いササミ→そのまま使う。
ササミの筋を取り除き、包丁の背で叩いて薄く伸ばす。 - 3
ボールにササミを入れて、塩レモン小さじ２を振って軽く揉みこむ。(５分位放置)
強く揉み過ぎるとボロボロになるから注意!! - 4
揉みこんだササミを広げてブラックペッパーを少々振ったらオクラを巻く。
巻いたら片栗粉をまぶす。 - 5
フライパンに油を入れて温まったら、巻いた面を下にして焼く。
ササミに火が通ったら出来上がり!!
コツ・ポイント
味付けに塩レモンがなければ、レモン汁＋塩でも大丈夫。
オクラは固茹で、揉みこみは優しく♪
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