さくらんぼは見た目このくらい。まず種と軸を取りましょう。水洗いして水気を切ったら、軸を外し、指で優しく本体を揉みます。

本体の中で種が軽く動いたら、軸を取った穴から割り箸を浅く刺してクルリと動かしてから抜き、本体を絞ると種が出て来ます。

小鍋に☆バターと生クリームを入れて溶かします（レンジ可）。

ボールに卵をほぐし、★すべて加えて湯煎にかけ、泡立てる。砂糖が溶けてフンワリするくらいでOKです。

湯煎を外して小麦粉を振るい入れる。ゴムベラでサックリと混ぜる。

あらかた混ざったら溶かしたバタークリームも入れて、サックリ混ぜる。

型に生地を半分流し込み、さくらんぼを散らして残りの生地を注ぐ。

まず210度（電子オーブンなら220度）で5分焼く。表面だけこんな感じで焦げ目がつきます。

熱々で型に入ったまま、キルシュをたっぷり塗ります。粗熱が取れたら型から外してラップをぴっちり巻いて下さい。