簡単♪えびチリ風（ちょっとエスニック？）

komutatata's cooksnap of when they made 簡単♪えびチリ風（ちょっとエスニック？）.
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まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

スイートチリソースとミックスベジタブルで手早くできます。
このレシピの生い立ち
時間がないけどエビチリを作りたいときに、思いつきました。徹底して簡単にしました(^-^)。お急ぎの時はいかがでしょうか～

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材料

  1. 無頭えび ２０尾くらい
  2. 冷凍ベジタブルミックス（玉ねぎ入り） 大さじ２
  3. にんにくチューブ ２㎝
  4. しょうがチューブ ２㎝
  5. ブラックペッパー 適量
  6. 酒 小さじ１
  7. スイートチリソース 大さじ２
  8. ナンプラー 小さじ１
  9. 片栗粉 適量
  10. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    無頭エビ１パック使いました。殻をむき背ワタをかきだし、片栗粉、水少々で揉み、洗い流し汚れや臭いを取り除きます。

  2. 2

    １の水気をペーパータオル等で取り、ボウルに入れて、にんにくとしょうがのチューブ、酒、ブラックペッパーをまぶしておく。

  3. 3

    冷凍ミックスベジタブルを耐熱容器に入れてレンジで１分加熱する。

  4. 4

    ２に薄く片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、エビを焼き付ける。

  5. 5

    エビに火が通ったら、３のベジミックス、チリソース、ナンプラーを加え火を止める。予熱の中で、具材を混ぜ合わせる。完成です！

  6. 6

    【「海老」カテゴリに掲載されました。 2014/09/23 】ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

エビは揚げずに焼いているので、あと片付けが簡単です。前もってにんにくやしょうがをまぶしているので、フライパンではねにくいです(^-^)
ニンニク、しょうが、玉ねぎのみじん切りの手間を省いています。
甘辛いエビチリです。

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レシピ作者

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661
に公開
大分市在住、「たのきん世代」のまみおです＾＾ｖ 。主人、ナラとアスカ（猫）とのんびり生活中です。趣味；カメラ、美術館、神社仏閣城【インスタ】https://www.instagram.com/mami.000/アイコン；シロ（2006～2016／8／30）
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