酵素ジュース★塩糀でつくる梅シロップ
糀屋本店 @kojiyahonten
夏にはかかせない
糀屋本店女将オススメ！
簡単でおいしい梅シロップの作り方☆
このレシピの生い立ち
梅をたくさんいただいたので作りました。
梅ジュースおいしかったです。
糀屋本店（Ｒ）
酵素ジュース★塩糀でつくる梅シロップ
夏にはかかせない
糀屋本店女将オススメ！
簡単でおいしい梅シロップの作り方☆
このレシピの生い立ち
梅をたくさんいただいたので作りました。
梅ジュースおいしかったです。
糀屋本店（Ｒ）
作り方
- 1
梅をよく洗い、一晩（４～５時間でもよい）水に漬けてあくを抜きます。
翌日、梅を水切りし、ヘタを取ります。 - 2
梅が乾いたら、梅、ざらめ、塩糀の順に炊飯器もしくはヨーグルティアに入れざっと混ぜ合わせます。
- 3
55℃で８～１０時間程保温します。途中何度かかき混ぜると早く馴染みます。２日ほど、常温で保存します。
- 4
３日目にざるに打ち上げ、汁部分と実の部分とに分ける。
汁部分は原液です。 - 5
炭酸と割ってもおいしいです。
-
- 6
塩糀の作り方はこちらからどうぞ ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775124
コツ・ポイント
出来上がったものは冷蔵庫にて保存します。
＊炭酸水や冷たい水で割ると、梅ジュースが完成！豆乳と合わせれば、ヨーグルトのように楽しめます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930691
