しそ大量消費に！しそ巻き覚書！
ほり♪ @cook_40242565
しそのパリパリが美味しい。
母に教わったのを自分で作れるように覚書です。
このレシピの生い立ち
しそが大量にできるので、消費に！
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- 1
ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。生地が少し固めもったりするぐらいにする。
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- 2
味噌を入れてしっかりとまぜる。
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- 3
しその葉を裏返して置き、味噌入りの天ぷら粉をサッと塗る。
巻き終わりになる方は端までしっかり塗る。 -
- 4
手前からくるくると巻きます。
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- 5
葉の大きさが大小あったので今回はしその葉30枚使いました。
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- 6
巻き終わりを下にして揚げます。
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- 7
天ぷら粉が膨らんでしそ巻きがぷっくり膨らんだら火が通った証拠です。
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- 8
油を切ったら盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
葉が大小たくさんあったので今回は30枚使いました、大きさによって使う枚数が変わります。
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