【ロカボ】高野豆腐の大葉豚バラ肉巻き
Westhillt @cook_40248163
高野豆腐を大葉と豚バラ肉で巻いて甘辛く味付け。
(一人前)熱量51.5kcal、タンパク質3.3g、糖質0.9g
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉がたくさん収獲できるので、和風の低糖質メニューとして高野豆腐と合わせてみました。豚バラ肉も意外と低糖質です。高野豆腐もじっくりと焼くと肉食感で食べ応えがありますよ。見た目と違い、低カロリー高タンパク質ですよ！！
【ロカボ】高野豆腐の大葉豚バラ肉巻き
高野豆腐を大葉と豚バラ肉で巻いて甘辛く味付け。
(一人前)熱量51.5kcal、タンパク質3.3g、糖質0.9g
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大葉がたくさん収獲できるので、和風の低糖質メニューとして高野豆腐と合わせてみました。豚バラ肉も意外と低糖質です。高野豆腐もじっくりと焼くと肉食感で食べ応えがありますよ。見た目と違い、低カロリー高タンパク質ですよ！！
作り方
- 1
高野豆腐を1分ほど水に浸けて戻し、絞って水分を抜きます。
-
- 2
水分を絞った高野豆腐を縦に半分にして切ります。
-
- 3
高野豆腐を大葉で巻きます。
-
- 4
大葉の上から豚バラ肉で巻いていきます。
-
- 5
片栗粉をまぶして、ごま油で全面を焼きます。
-
- 6
すりおろしにんにく、濃口醤油、パルスイートで甘辛く味付けをします。
-
- 7
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
(全量)熱量206kcal、タンパク質13g、糖質3.6g
高野豆腐に豚バラ肉をしっかりと巻きつけ、片栗粉をまぶすことで焼いた際にしっかりと固定されます。
エノキダケやチーズを追加すると更に食感や風味良くなりますね！
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（１人分）エネルギー 241kcalたんぱく質 12.6g脂質 16.4g糖質 9.3g食塩相当量 0.8g
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