作り方
- 1
イカのわたをとります。この時、筋？(透明の)もとります。
輪切りにします。 - 2
フライパンで炒めます。そこへ調味料を入れていきます。酒、みりん、砂糖を入れて絡めてから醤油をいれます。
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- 3
汁気が少なくなれば片栗粉を少し入れてとろみをつけます。できあがり。
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コツ・ポイント
先に甘味を付け炒め、最後に醤油がコツです。
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