鶏の唐揚げ。豆鼓ソース。タルタルソース。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
普段の唐揚げをアレンジ。豆鼓の香りたっぷりのソースと、カンタンに作れるオリジナルのタルタルソースで。(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
子ども食堂を支援する取り組みをボランティアで始めています。協賛頂いた高田馬場の中華屋さん「PANDA Street」の人気メニューを模倣してみました！
本家はもっと美味しいっす！
＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももにくを適度にカットして、すりおろした生姜、日本酒、醤油、白出汁で揉みこんで1時間ほど漬けます。
- 2
★の材料を混ぜます。豆鼓はできる限り細かいみじん切りに。
(o^^o)♪ - 3
☆の材料を混ぜます。ゆで卵はできる限りみじん切りに。※冷蔵庫で馴染ませるとさらに美味しくなりますよ！(o^^o)♪
- 4
適量の油を170度で熱します。①を、片栗粉と小麦粉を混ぜてしっかりとまぶして揚げます。
- 5
表面が固くなったら上げます。※火の入りが心配なら、温かいうちにレンジで30秒ほどチンです！(o^^o)♪
- 6
皿に唐揚げを盛り、豆鼓ソース、タルタルソースをかけて召し上がれ！！
＼(^o^)／
コツ・ポイント
ソース類は、冷蔵庫で馴染ませると美味しくなります。余裕があれば事前に作っておくのがオススメです。
(o^^o)♪
唐揚げがアツアツのうちにソースをかけて。特にタルタルはたっぷりが美味いっす！！
＼(^o^)／
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レシピ作者
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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