エビとアスパラガスの柚子胡椒×マヨ和え
ゆずたろう1950 @cook_40100166
ボリューミーなサラダです♪
このレシピの生い立ち
アスパラガスとエビが大好きなので作ってみました (=´ー｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れた中にアスパラガスをゆでて、ザルにあげる。
- 2
エビの殻と尾っぽと背わたをとって、洗い、片栗粉をまぶして、①のお湯で、2～3分ゆで、水を切る。
- 3
酢に、柚子胡椒（柚乃香）を入れ、溶かす。
- 4
③にマヨネーズを入れて、これに①と②を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすとエビの歯ごたえがプリっとなります。マヨネーズだけでも、充分おいしいですが、柚子胡椒を加えても、違ったおいしさです。
（＊ この写真は、彩りの為に、千切りしたにんじんを加えました。）
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