季節の定番！柚子いなり
黄身しぐれ @cook_40064466
柚子好きにはたまらない一品です‼柚子の季節に何度も作って、最近では冷凍庫に常備しています♪
このレシピの生い立ち
柚子がとにかく好きで酢飯に混ぜたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
左の本ゆずは直径8㎝、右は花ゆずで5㎝強の大きさです。使ったのは右の花ゆず。
-
- 2
柚子は洗って拭き、皮を薄く剥いたら細切りののち粗みじんにする。
- 3
皮を剥いたあとの柚子は半分に切って果汁をすし酢に加えます。
- 4
ご飯が炊けたらすし酢を混ぜながら柚子とごまを加える。
- 5
寿司揚げに包む。
- 6
寿司揚げは、裏返しにしてバックスキンにすると普通のおいなりと区別できます。2種作るときなど分かりやすいです♪
- 7
2019.2.3
調味料分量の変更をしました。
コツ・ポイント
すし酢の分量は柚子果汁が加わるので多めになります。全量入れるとベチャベチャになるのでお好みで加減してください。全量入れてもお米が吸うので食べるころには気になりません。
柚子、ごまの量はお好みで加減してください。
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