ふんわりトマト煮込みハンバーグ
＊yu_ki＊ @cook_40271090
チーズ入りのトマトソースで煮込んだふわふわで美味しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
今年の夏にトマトをたくさん頂いた時にトマト消費のために考えたレシピです。
ふんわりトマト煮込みハンバーグ
チーズ入りのトマトソースで煮込んだふわふわで美味しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
今年の夏にトマトをたくさん頂いた時にトマト消費のために考えたレシピです。
作り方
- 1
たまねぎのみじん切り、すり下ろしたにんじん、ひき肉、パン粉、調味料をボールに入れる。
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- 2
粘り気が出てまとまるまでよく捏ねる。
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- 3
タネを4等分にして形を整える。中央を少しへこませておく。
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- 4
フライパンに蓋をして両面2〜3分ずつ焼く。ソースと一緒に煮込むので完全に火が通っていなくてOK。
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- 5
一旦フライパンから取り出してアルミ箔で包んで休ませておく。
-
- 6
肉汁が残ったフライパンにカットトマトとすり下ろした玉ねぎを入れて煮込む。
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- 7
チーズと調味料を入れてチーズをソースになじませるようにかき混ぜながら5分煮る。
-
- 8
ソースの中にハンバーグを入れて蓋をしたら更に5分煮込む。火は中火で焦げ付かないように時々混ぜる。
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- 9
盛り付けをしたら飾りにパセリを散らして出来上がり♪
-
- 10
＊カットトマトの分量が抜けてしまっていたので訂正致しました。
コツ・ポイント
チーズは入れすぎるとソースが重たくなってしまうので入れ過ぎには注意してください。少し入るだけで味がまろやかになります。トマトは湯むきをしてから煮込むと美味しくできます。
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