袋麺で簡単！ 酸辣湯麺♪
袋麺で酸辣湯麺を作りました。
2020.09.26 「袋麺」人気検索トップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
簡単に酸辣湯麺が食べたくて、袋麺を使いました。
今回は具材を多く使用しましたが、豚肉、白菜、卵だけでも美味しくいただけます。
袋麺で簡単！ 酸辣湯麺♪
袋麺で酸辣湯麺を作りました。
2020.09.26 「袋麺」人気検索トップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
簡単に酸辣湯麺が食べたくて、袋麺を使いました。
今回は具材を多く使用しましたが、豚肉、白菜、卵だけでも美味しくいただけます。
作り方
- 1
材料
豚小間切れ肉
豆腐
白菜
人参
長ネギ
椎茸
エノキ -
- 2
豚小間切れ肉は、細切りにして、下ごしらえ用に記した酒、醤油に漬けておく。
-
- 3
白菜、人参、長ネギ、椎茸は、細切り。エノキは、半分に切りほぐす。
豆腐は、短冊に切る。(まぜると崩れるのでざっくりで可) -
- 4
②の豚小間切れ肉に片栗粉を振りかけ、フライパンで炒める。
-
- 5
フライパンに③の豆腐を除いた全ての具材を加えて炒める。
-
- 6
具材に火が通ったら、水を加えて煮込む。
-
- 7
袋麺付属のスープ、③の豆腐を加えて煮込む。
豆腐は崩れるので他の具材を全て入れた最後に入れます。 -
- 8
醤油を加え、溶き卵を回し入れる。
-
- 9
卵が固まったら、酢を加え、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。
酸味はお好みで加減して下さい。 -
- 10
鍋に500㏄の水(分量外)をとり、沸騰したら袋麺を入れる。
今回袋麺はSEVEN ＆ i の金の麺(塩)を使用しました。 -
- 11
麺が茹で上がったら、麺だけを器に盛り付ける。
麺の茹で汁は、使用せずに、捨てます。 -
- 12
⑨の具材、スープを麺に注ぐ。
-
- 13
お好みでラー油を振って供する。
-
- 14
2020/09/26 「袋麺」人気検索トップ10入り。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
具材は食感を揃えるため、細切りにしています。
豆腐は崩れるので、他の具材を全て入れた最後に入れます。
酸味はお好みでお酢の量を加減して下さい。
仕上げは、醤油、溶き卵、お酢、水溶き片栗粉の順で入れます。
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