レシピ1
ねこまんまっ◎ @cook_40272496
煮崩れしやすいハタハタと冷蔵庫にある野菜とクッキングシートに包んで一緒に蒸しちゃいましょう◎
このレシピの生い立ち
毎年秋田のおじさんが送ってくれるハタハタ◎卵がプチプチでとっても美味しい♡
煮付けも好きだけどシンプルに昆布とハタハタの味を楽しみたい♡
洗い物も少なくて楽ちんです(*´˘`)
レシピ1
煮崩れしやすいハタハタと冷蔵庫にある野菜とクッキングシートに包んで一緒に蒸しちゃいましょう◎
このレシピの生い立ち
毎年秋田のおじさんが送ってくれるハタハタ◎卵がプチプチでとっても美味しい♡
煮付けも好きだけどシンプルに昆布とハタハタの味を楽しみたい♡
洗い物も少なくて楽ちんです(*´˘`)
作り方
- 1
ハタハタは頭&尻尾&内蔵を取り、ぬめりがなくなるまで水洗いキッチンペーパーで水分をとる
- 2
クッキングシートに拭いた昆布をおき、その上にハタハタ好きな野菜をのせる
- 3
料理酒と塩をふり味付けは完了！
クッキングシートで包み両端をキャンディのようにクルクルまく◎ - 4
フライパンに包んだハタハタ、水を入れてフタをし蒸し焼きにする
(水が少なくなったら足す) - 5
沸騰するまで中火→その後弱火
15分くらい
(ハタハタの大きさによって変わる) - 6
ハタハタに火が通り野菜がしんなりしたら
葱または大葉をのせて完成♪
(お好みでポン酢をかけて)
コツ・ポイント
にんじんを入れると彩りがとても綺麗◎
後はお好みの野菜を入れて
昆布のお出汁とハタハタでシンプルな味付け♪
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