無駄が少ない玉ねぎの皮むき
あひるるる〜 @cook_40102830
知人の玉ねぎの皮むきを見て無駄が多かったのでもったいないと思いレシピにしました。
このレシピの生い立ち
上下カットのやり方だと無駄になる部分が多く、ゴミも増えると思いレシピ化しました。人から教わった時は二つにカットするだけだったのですが、根元に切れ目を入れたら密着している皮と身の間に空気が入ることに気付きました。楽しく皮が剥けますよ！
アプリでひらく作り方
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皮を剥くと同時に半分になるので丸ごとのままで剥きたい場合はごめんなさい。
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まな板が汚れるので、新聞紙の上やシンクの上で玉ねぎを半分にカットします。
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カットした半分の根元のところを小さく三角に切れ目を入れます。
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- 4
手でカットした部分を皮ごと離します。これで皮と身の間に空気が入ります。
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- 5
みかんのように皮を剥きます。空気が入っているのでスルスル。
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- 6
根元と皮が取れました。
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- 7
頭の茶色い部分を少しカットするときれいに剥けた玉ねぎの半分に。ゴミは最少です。
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コツ・ポイント
根元をカットする時皮まで切らない方がスルッと剥けます。半分にカットする前にさっと水洗いしておくと汚れが気になりません。
リアクション
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