ブロッコリーの解体ショー
xyzクック @xyzco9
大きな一房を解体してゆでて人参と温野菜サラダを作ります。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを冬に冷凍ではなく、新鮮な野菜として茹でるだけで、温野菜サラダにして食べられます。ブロッコリーの刺身は、わさび醤油でも美味く食べられます。カットしてゆでるより塊で茹でてカットして食べると美味しいです。
ブロッコリーの解体ショー
大きな一房を解体してゆでて人参と温野菜サラダを作ります。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを冬に冷凍ではなく、新鮮な野菜として茹でるだけで、温野菜サラダにして食べられます。ブロッコリーの刺身は、わさび醤油でも美味く食べられます。カットしてゆでるより塊で茹でてカットして食べると美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に塩少々入れブロッコリーを茎と先にカットします。丸ごとゆでる場合もありますが予め切ってゆでるほうが綺麗にできます
-
- 2
茎は、細い所を半分か、1/4に切ります。一番太い所を刺身用に取り厚皮をそぎ切りして太い茎の塊のままゆでカットします。
-
- 3
ゆでる順番は、人参のスライス、ブロッコリーの茎の太い所、細い茎、葉先の順に入れてゆで上げて厚皮や茎はみじん切りします。
-
- 4
ブロッコリーの鍋を具沢山ラーメンに作って、楽します。人参、プロッコリー、玉ねぎ、花エビなど、
-
コツ・ポイント
茎の皮は、ゆでると食べられます。細かく切って冷凍できます。ピラフやオムレツ、コロッケなどの具として使います。皮膚にいいのでしっかり食べましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937616
