いかとアスパラガスの炒め物
浜のおばちゃん @cook_40185702
アスパラガスで他の料理は出来ないかなぁと思って作りました。
このレシピの生い立ち
頂き物の烏賊と冷蔵庫にあったアスパラガスで何か作れないかなぁと思ってやってみたら、一晩でなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかを下処理して茹でて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
アスパラガスは、はかまを取り、下、３センチくらいをピーラ—で皮をそいで、適当な長さに切っておく。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて火を付け、②を入れて炒め、①を入れてさらに炒める
- 4
炒めれたら出汁醤油、仕上げに黒粒胡椒をふりかけ、サッと炒めたら出来上り。
コツ・ポイント
いかは、茹でてあるのでサッと炒めるくらいで宜しいです。アスパラガスは、中細くらいなのを使用してるのでこれもサッサッと炒めるくらいで宜しいです。歯ごたえがある方がいいかなぁと思われます。
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