苦くないピーマンの切り方
おチャミ @cook_40153279
苦味を感じにくい＆種が散らばらない
ピーマンの切り方です。
言葉で説明しづらいので分かりにくいかも…
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしてる時に
教えて貰った切り方です！
青椒肉絲のピーマンの切り方です。
苦くないピーマンの切り方
苦味を感じにくい＆種が散らばらない
ピーマンの切り方です。
言葉で説明しづらいので分かりにくいかも…
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしてる時に
教えて貰った切り方です！
青椒肉絲のピーマンの切り方です。
作り方
- 1
上下を切り落とします
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- 2
外側の緑の部分の1箇所に下まで1本の切れ目を入れます。
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- 3
2で切った切れ目から包丁を入れ、わた(白い部分)を緑の部分から剥がすように切ります。
-
- 4
こんな感じで
・わたと種
・緑の部分
に分かれます種が散らばらないようにそっと切るといいです
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- 5
あとは縦に千切りにして行きます。
方向を間違えないことがポイントです！ -
コツ・ポイント
苦味を感じにくいポイントは、｢縦｣に切ることだそうです。方向を間違えないように注意です！
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ほげウサ。 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938523
