お砂糖なし☆もっちりごはん入り白食パン

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

ごはんとヨーグルトを加えた白いもっちり食パンです。
お砂糖なしでもよく膨らみます。(お好みで加えて頂いても)
このレシピの生い立ち
何度か作っているごはん食パン。
お砂糖なしだと少し小さめに仕上がりますがもっちり美味しいです。
お水だけで作るよりも白いものが加わった方が仕上がりがより綺麗になります。

お砂糖なし☆もっちりごはん入り白食パン

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h_willow's cooksnap of when they made お砂糖なし☆もっちりごはん入り白食パン.
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ごはんとヨーグルトを加えた白いもっちり食パンです。
お砂糖なしでもよく膨らみます。(お好みで加えて頂いても)
このレシピの生い立ち
何度か作っているごはん食パン。
お砂糖なしだと少し小さめに仕上がりますがもっちり美味しいです。
お水だけで作るよりも白いものが加わった方が仕上がりがより綺麗になります。
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材料

1斤分
  1. 国産強力粉 250g
  2. 天日塩 4g
  3. ごはん 100g
  4. ☆水 120g
  5. ☆ヨーグルト 20g
  6. 無塩バター 15g
  7. 白神こだま酵母(orドライイースト) 小1
  8. ＊甘くする場合はお砂糖 5〜30g(お好みで)

作り方

  1. 1

    パンケースにごはん(当日炊いたもの)と☆を入れます。

  2. 2

    ＊前日の残りご飯を使う場合は水をお湯に変えしばらくご飯を漬け込んでふやかしておいてからヨーグルトを加えてください。

  3. 3

    粉、塩、バターを加え、ホームベーカリーにセット。
    イースト投入口に酵母を入れます。

  4. 4

    早焼きコース
    焼き色淡でスタート。

    もっちりパンになります。

  5. 5

    ＊2017.04.27
    トップ画像、材料若干変更しました。
    水100→120
    ヨーグルト50→20

コツ・ポイント

＊2017.04.27 水、ヨーグルトの分量変更しました。
より膨らみやすくなりました。、

ブログにも手順のせてます。
https://www.misublog.com/entry/2016/05/20/181315
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