新生姜の佃煮

miiiiiyan
miiiiiyan @cook_40123053

ピリ辛でご飯のおとも、おつまみに良いです!
このレシピの生い立ち
新生姜を沢山買ったので。

新生姜の佃煮

ピリ辛でご飯のおとも、おつまみに良いです!
このレシピの生い立ち
新生姜を沢山買ったので。

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材料

作りやすい分量
  1. 新生姜 250g
  2. 50cc
  3. 醤油 50cc
  4. 三温糖(砂糖) 65g
  5. みりん 25cc
  6. 小さじ1
  7. かつおぶし 2g(小さいパックのもの1パック)
  8. 白ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    新生姜をきれいに洗い、薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、10分ほどゆでる。ザルにあけて水気をきる。

  3. 3

    フライパンに酒、醤油、三温糖(砂糖)、みりんを入れ煮立て、生姜を入れる。強火で混ぜながら煮る。

  4. 4

    煮汁が1/3くらいになったらかつおぶしをいれ、弱火にして汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    火を止めて酢、白ごまを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

簡単なので特にありません!

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miiiiiyan
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