かぼちゃのみそ汁

かぴあず @cook_40168949
かぼちゃがあまっていたのでお味噌汁にしてみました。 かぼちゃってほんと甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのグラタンを前の日に作り、そのかぼちゃが余っていたためみそ汁にしてみました。
かぼちゃのみそ汁は、実家で母が作ってくれたり、前に旦那も作ってくれとてもおいしかったので、今回その味を思い出しながら初めて作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、油揚げは油抜きしておく。
- 2
油揚げとかぼちゃは、一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、豆腐はさいの目に切る。
- 3
2を加え、具材がやわらかくなったら、カットワカメを加える。
- 4
顆粒だし、みそを加え、温まったら火を止める。
コツ・ポイント
かぼちゃがなかなかやわらかくならない場合は、電子レンジで2~3分温めるといいと思います。
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