残り野菜で☆中華味☆うま塩炒め煮
なーなちゃん @cook_40064059
豚肉と、数種類の残り野菜で、うまうま中華味の炒め煮♡いかがですか？やさしい味です^ ^
このレシピの生い立ち
八宝菜を目指したかったけど、うずらの卵も海老もキクラゲもない！冷蔵庫に残っている材料で作っちゃおう。素材が引き立つ塩味は何度も試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は下味をつけておく。白菜は芯と葉に分け、芯は1㎝のそぎ切り葉はざく切り。人参と玉ねぎは薄めにスライス。
- 2
しめじは小房に分ける。
☆の合わせ調味料を混ぜておく。 - 3
フライパンにサラダ油としょうがを入れ中火にかける。香りが出たら豚肉を炒める。次に人参と白菜の芯を入れる。
-
- 4
しんなりして来たら、玉ねぎ、しめじ、白菜の葉を入れる。常に中火で。
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- 5
火が通ったら☆の合わせ調味料を入れ5分ほど煮込む。♡の水溶き片栗粉を入れとろみをつける。こしょうとごま油で風味をつける。
コツ・ポイント
野菜は、きゃべつ、小松菜、長ネギ、しいたけ、エリンギなどなど置き換えOK！
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