豚は細切れを３cmくらいにきる

キャベツは千切り、人参も千切り、ニラは、6cmくらい

豚は、■で下味をつけて、１０分放置

鉄板を熱して、豚を炒めて、油を出す、色が変わったら一旦取り出す。

鉄板にキャベツを敷き詰め、人参をまぶす。強めの中火で３分くらい焼く。焦げないように

豚を戻し、混ぜ合わせておいた□のタレを回しかけて、卵をのせる。

ふたをして蒸し焼きにし、卵の白身が少し固まったら、ニラを乗せて、火をとめて、２分くらい蒸す。

←←あつあつを食べたい方は、黄身が固まらないように、火を調整してください。

鉄板板に乗せて、できあがり。