小麦粉と卵を使わない！焼きコロッケ♪
雅チャン食堂 @cook_40095430
途中まではいつものコロッケの作り方と同じです。オーブンに入れてる間に他の料理が作れるし油を使わないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
メタボ対策に作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ→火を早く通すために、なるべく小さめに切る。水にさらしてお鍋に塩を少し入れて茹でる。
玉ねぎ→みじん切り - 2
フライパンにマーガリンをしいて、玉ねぎと牛合い挽き肉を炒める。
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- 3
炒まってきたら、コンソメ→ナツメグ→塩コショウを入れる。
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- 4
ジャガイモが茹で上がったら、お湯をすててお鍋にジャガイモを入れたまま、また火にかける。水分を飛ばす！
- 5
木ベラでジャガイモをつぶしていく。
少しジャガイモが残るように！全部つぶさない方が美味しいですよ！ - 6
炒めておいたひき肉をジャガイモの中に入れて、牛乳も入れてザックリと混ぜ合わせる。
- 7
お皿に平たくしておく。→冷ます。
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- 8
パン粉にオリーブオイルを回し入れてレンジで温める。
平たいお皿の方がまんべんなく焼き色がつきます。 -
- 9
焼き色をみながら温めて→スプーンで混ぜる。3回目くらいから焼き色がついてくるので、温めすぎは注意！
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- 10
コロッケの具を8〜9個くらいに分けて形を作りパン粉をつけていく。
つけ終わったら、300℃のオーブンで10分くらい焼く。 -
- 11
お好みでソースをつけて(^-^)
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コツ・ポイント
我が家のオーブンでは、10分でした。
しっかり焼けてないと取り出す時に崩れやすいのでしっかり焼いて下さいね。でも焦げないように！
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