カルビは太めの千切りにする。

鍋に水を汲み豆モヤシを入れて10分茹でる。

ザルに上げて水気を切り適当に切る。

長ネギは斜め切り、ニラは4cmに切る。人参は短冊切りに、キムチはザク切りにする。

鍋にごま油を熱し、カルビ・豆モヤシ・人参・キムチを炒める。

★を加えて更に炒める。

水とダシの素を入れて15分煮込む。
※アクが出たらこまめに取る。

長ネギ・ニラを加える。

塩・黒コショウで味を調える。

卵を割りほぐし塩（分量外・少々）を入れる。

【9】に【10】を回し入れ好みに火を通す。

【2017.10.31】
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【2018.4.14】
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