ユッケジャンスープ ☆☆☆

おうち居酒屋*花
おうち居酒屋*花 @cook_40131309

〆にご飯を入れても。
このレシピの生い立ち
備忘録。

ユッケジャンスープ ☆☆☆

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材料

4~6人分
  1. 牛肉(太めの短冊切り) 300g
  2. 長葱はす切り) 1本
  3. ニラ(3~4cm) 1束
  4. まめもやし(茹で水気を切る) 1袋
  5. 豆もやしの調味料
  6. すりごま 大さじ1
  7. ごま 小さじ2
  8. にんにくチューブ 2cm
  9. 少々
  10. 調味料
  11. タデギ 小さじ2
  12. コチュジャン 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ1.1/2
  14. 醤油 1/2カップ
  15. 日本酒 大さじ3
  16. にんにくチューブ 2~3cm
  17. 鶏ガラスープ 大さじ1
  18. 6カップ
  19. 適量
  20. 炒りごま 適量
  21. (1個)

作り方

  1. 1

    もやしはもやしの調味料を入れて揉みこんでおく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。

  3. 3

    もやしとねぎを入れて炒める。

  4. 4

    調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    ニラを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

☆タデギ☆
ごま油 大さじ3
粉唐辛子 大さじ4
醤油 小さじ1/
にんにくチューブ 小さじ1
生姜チューブ 小さじ1

フライパンに入れて弱火で30秒ほど火を入れる。

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