作り方
- 1
牛肉の繊維に切れ込みを入れ、食べやすい大きさに切る
- 2
調味料を加え、もみこみ、30分漬けておく
- 3
ぜんまい、きのこを食べやすい大きさに、にんじんを長細く、長ネギを5ミリの斜め切り、ニラを3㎝幅に切る
- 4
もやしを水洗いする
- 5
フライパンで肉を炒め、軽く火が通ったらキノコにんじんぜんまいを加えなじませる
- 6
水、鶏ガラスープのもとを加え、蓋をして沸騰するまで加熱する
- 7
もやしを加え、しんなりするまで加熱する
- 8
ニラ、長ネギを加えて蓋をして火を通す
- 9
コチュジャンを加え混ぜて完成
- 10
ご飯を混ぜればユッケジャンクッパ
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