簡単♡照り焼きチキン

ｎａｃｏ∞
ｎａｃｏ∞ @cook_40260832

ぱぱっと簡単 !!
やわらかい鶏肉と
あまーい玉ねぎが
タレに絡んで絶妙♡
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが食べたくなって
いろんなレシピを参考にして
アレンジしました(　˙³˙　)♪

簡単♡照り焼きチキン

まじゅじゅ's cooksnap of when they made 簡単♡照り焼きチキン.
心陽かぁか's cooksnap of when they made 簡単♡照り焼きチキン.
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ぱぱっと簡単 !!
やわらかい鶏肉と
あまーい玉ねぎが
タレに絡んで絶妙♡
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アレンジしました(　˙³˙　)♪
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉(cut済) 約300g
  2. 玉ねぎ 1/4～1/2個
  3. 白ねぎ 少量
  4. 青ねぎ お好み
  5. 砂糖 少量
  6. 片栗粉 適量
  7. ごま油 小1
  8. ◎醤油 大2
  9. ◎みりん 大2
  10. ◎酒 大2
  11. ◎酢 大2 弱
  12. ◎めんつゆ (あれば) 大1

作り方

  1. 1

    鶏肉は 常温に 戻しておき
    皮 を上にして フォーク で
    ぷすぷす 刺す
    ♡染み込みやすく 縮み防止

  2. 2

    キッチンペーパー で水分を
    しっかり 拭き取る

    全体的に 砂糖 をうすーく
    まぶし、軽くもみます

  3. 3

    片栗粉を肉の表面全体に
    薄く まぶして
    旨味を 閉じこめる\( ö )/
    ♡肉の水分が取れていないと
    ベタベタになります

  4. 4

    白ねぎ＝千切り
    玉ねぎ＝くし形切り

    玉ねぎはしんなりするまで
    炒めといて別皿にとっておく

  5. 5

    フライパンに ごま油を熱し
    白ねぎを香りが出るまで炒め
    鶏肉の皮を下にして中火で
    焼き色がつくまで焼く
    ♡余分な油は取る

  6. 6

    ひっくり返し、ふたをする。
    焼き色がつくまで焼けたら
    一旦火を止めて５分位待つ

    その間に 照りダレの
    ◎を合わせておく

  7. 7

    玉ねぎ と 照りダレ を
    加えて中火で煮る

    ♡タレが焦げないように
    弱火にしたり 調整する

  8. 8

    何度か ひっくり返しながら
    タレを絡めて 照り が出たら
    お皿に こんもり 盛り付け、
    青ねぎ をちらして完成♪

コツ・ポイント

鶏肉を切るのが めんどうなので
cut済みを買っちゃいました←

・鶏皮の上からフォークでさして
縮まない ! 染み込ませる !
・砂糖をまぶして お肉をやわらかく !
・片栗粉をまぶして 旨味を ぎゅっ♡
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